Cícerové kotlety: jednoduchý recept a recept na orientálne kotlety

Cícer je zelenina, ktorá pochádza z Ázie, ale stala sa populárnou v kuchyni po celom svete. Môžete z toho pripraviť chutné kotlety!

Cícer by mal byť súčasťou vašej stravy. Vegetariáni a vegáni to dosahujú , pretože obsahuje veľa bielkovín, kyseliny listovej a je tiež zdrojom vitamínu A a K. Cícer podporuje proces chudnutia a znižuje hladinu cholesterolu.

Cícer sa používa na výrobu homosu alebo chutných řízkov .

Môžu úspešne nahradiť typické kotlety na mäso. Páčia sa im aj najväčší fanúšikovia jedál z mäsa. Ako ich pripraviť?

Cícerové kotlety - jednoduchý recept

Vytvorenie cícerových kotletiek je veľmi jednoduché a nezaberie to veľa času. Len nezabudnite nasiaknuť cíceru celú noc.

zloženie:

  • 500 g cíceru
  • 2 veľké cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Jedna limetová šťava
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 1 čajová lyžička sladkej papriky
  • ½ čajovej lyžičky papriky
  • 1 lyžička mletého korenia
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 hrsť petržlenu
  • 5 polievkových lyžíc cícerovej múky

Príprava:

  1. Cícer, ktorý bol nasiaknutý vodou, nechajte vypustiť cez noc a potom ho miešajte do hladka.
  2. Nakrájajte cibuľu a cesnak jemne. Hodiť do cíceru.
  3. Pridajte korenie a šťavu vylisovanú z jedného vápna.
  4. Zmiešajte znova.
  5. Výslednú hmotu vložte do misky, pridajte petržlenovú vňať a múku z cíceru.
  6. Vytvárajte malé gule z hmoty a potom ich rukou jemne sploštite.
  7. Smažte na panvici, v ktorej budete olej vopred ohrievať.
  8. Hotové kotlety položte na papierovú utierku - tuk potom vypustíte.

Orientálne cícerové kotlety - ako ich vyrobiť?

Cícerové kotlety môžu byť tiež vhodné ako prísada do ázijských jedál. Môžete ich kombinovať s aromatickými karí alebo ryžovými rezancami.

zloženie:

  • 500 g cíceru
  • 1 mrkva
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 vajce
  • 1 čajová lyžička zázvoru
  • 1 čajová lyžička sladkej papriky
  • Cícerová múka na povrchovú úpravu

Príprava:

  1. Cícer namočte cez noc - potom vypusťte a zamiešajte do pasty.
  2. Nakrájajte cibuľu a cesnak jemne.
  3. Zahrejte cibuľu a cesnak v oleji, potom pridajte zázvor a premiešajte.
  4. Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte ich.
  5. Na cícer pridajte mrkvu a cibuľu, sójovú omáčku a korenie.
  6. Vkladajte vajíčko do hmoty a dôkladne premiešajte.
  7. Cesto hnette rukou.
  8. Vytvárajte kotlety, obaľujte ich do cícerovej múky a opečte v horúcom oleji.