Začína sezóna grilovania - stoly sa naplnia farebnými šalátmi pripravenými zo sezónnej čerstvej zeleniny a ryby a marinované mäso sa vyložia na grile . A čo príprava grilovanej zeleniny? Je to ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré uspokojí všetkých hostí. Môžete si pripraviť domáce omáčky, vďaka ktorým budú chutiť lepšie. Zelenina sa môže podávať v rôznych formách - napríklad ich nalepte na tyčinky a pripravte pestré zeleninové špajle, priamo grilujte alebo pripravujte grilovanú zeleninu plnú krúpy, ryžu a orechy. Všetko záleží na vašich preferenciách, najdôležitejšie je, že grilovaná zelenina zostáva chrumkavá a šťavnatá.
Farebné zeleninové špajle
Zelenina vo forme špízov sa ľahko pripravuje, ďalšou výhodou je skutočnosť, že sa ľahko pripravujú na grile. Môžete použiť sezónnu zeleninu na špajle, z ktorých najlepšie sú paprika , cuketa , šampiňóny , cherry paradajky alebo cibuľa .
Pripravte si:
- veľká misa,
- špízové paličky,
- ostrý nôž,
- doska na krájanie.
zloženie:
- Balenie mini húb
- Žlté korenie
- paprika
- cuketa
- 3 cibule
- olej
- soľ
- Herbes de Provence
- Syr Halloumi
- Cherry paradajky
Príprava misky:
- Izba korenie vo veľkých kociek, to isté s cibuľou a cuketou.
- Hríby dôkladne umyte.
- Vložte zeleninu do misky, pokvapkajte olivovým olejom a veľkoryso posypte provensálskymi bylinkami, podľa chuti pridajte soľ.
- Izba vo veľkej kocke syra halloumi.
- Dajte zeleninu na tyčinky v poradí žltá paprika, cibuľa, šampiňón, halloumi, červená paprika, cuketa, šampiňón, cherry paradajka a opakujte, kým zelenina nie je usporiadaná po celej dĺžke tyčinky.
- Položte ich na rošt na grilovanie, často ich otáčajte - zelenina by sa mala grilovať, ale musí zostať chrumkavá.
- Podávajte so svojou obľúbenou omáčkou - napríklad cesnakom alebo grilom.
Grilovaná zelenina s bylinkami
Môžete si pripraviť šalát z grilovanej zeleniny, ktorý sa rýchlo pripraví. Môžete na to použiť sezónnu zeleninu. Kukurica, cuketa, baklažán, šampiňóny a paprika sú najlepšie.
Pripravte si:
- Podnos na grilovanie,
- Veľká miska,
- Ostrý nôž,
- Doska na krájanie.
zloženie:
- 2 papriky (zelená a žltá)
- 2 cukety
- Baklažán
- Mini kukuričné klasy
- Balenie mini húb
- Herbes de Provence
- cesnak
- olivový olej
- soľ
- Údené korenie
Príprava:
- Zeleninu dôkladne umyte.
- Nakrájajte zeleninu na veľké kocky, zostali len malé kukuričné klasy a huby.
- Zeleninu vlejte do misy, pokvapkajte olivovým olejom a zmiešajte so štipkou soli, lyžičkou údenej papriky, lyžičkou cesnaku a provensálskymi bylinkami.
- Zeleninu toastujte zo všetkých strán a často premiešajte.
- Zelenina bude pripravená, keď budú mierne opečené, ale zároveň pevné a šťavnaté.
- Zeleninu podávajte so svojou obľúbenou omáčkou.
Plnená zelenina
Na grile môžete pripraviť aj plenú zeleninu. Môžete použiť paradajky, šampiňóny, papriku, baklažán a cuketu. Ako plnku možno použiť ryžu, krúpy, orechy a syr. Tu je recept na plnené cukety, ktoré sa dá ľahko opekať.
Pripravte si:
- Podnos na grilovanie,
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž.
zloženie:
- 4 cukety,
- 10 čiernych olív
- Hrsť špenátu
- Vrece ryže,
- Niekoľko plátkov syra,
- Repkový olej,
- Sladká paprika,
- soľ,
- korenie,
- oregano,
- Bazalka.
Príprava:
- Varte ryžu podľa pokynov na obale.
- Dôkladne umyte všetku zeleninu.
- Cuketu pozdĺžne nakrájajte, posypte soľou a odložte pri príprave ďalšej zeleniny - mala by uvoľňovať vodu.
- Nakrájajte olivy, špenát môžete nakrájať aj na menšie kúsky.
- Zmiešajte olivový olej s lyžičkou sladkej papriky, bazalky, oregana a pridajte štipku soli a korenia.
- Cuketu vysušte - je veľmi dôležité, aby v nej nebola voda.
- Cuketu dôkladne pretrite pripravenou zmesou korenín a oleja.
- Najlepšie s olivami, špenátom a veľkoryso posypeme syrom.
- Grilujte 20-30 minút v závislosti od hrúbky cukety.
- Podávame s omáčkami alebo šalátom.
Odpovedzte na pár otázok a zistite, ako by ste mali stráviť piknik
1. Kde by ste chceli byť teraz?
na vrchole hory na púštnom ostrove počas samoobslužnej dielne v reštaurácii v centre mesta Galeria