Žlté a zelené fazule sú cenným zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na fungovanie nášho tela. Fazuľa je zdrojom kyseliny listovej, preto je potrebné ju počas tehotenstva pravidelne konzumovať. Fazuľa má tiež veľa vlákniny v zložení, ktorej konzumácia sa odporúča počas chudnutia. Ľudia s cukrovkou môžu tiež jesť fazuľa, pretože majú nízky glykemický index. Skontrolujte, aké chutné pokrmy je možné pripraviť pomocou žltých fazule.
7 delikátnych receptov zelenej fazule - jednoduché a rýchle
Bean tagín
zloženie:
- 700 g hovädzieho mäsa,
- 1 cibuľa,
- 1 paradajka,
- 4 strúčiky cesnaku,
- soľ,
- korenie,
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- štipka šafranu,
- 50 ml olivového oleja,
- 300 - 400 g zelenej fazule,
- 2 cukety,
- 1 lyžica petržlenu,
- 1 lyžica čerstvého koriandra
- 1/2 citrónovej šťavy
Príprava:
- Mäso nakrájame na kocky a premiešame s cibuľou, paradajkami, cesnakom a ochutíme soľou a korením.
- Pridajte ďalšie korenie a opečte v olivovom oleji.
- Nalejte vodu, varte asi 50 minút.
- Lúpajte fazuľu a povarte v osolenej vode.
- Vypusťte a vložte do mäsa asi po 30 minútach varenia.
- Lúpať a nakrájať cukety.
- 15 minút pred koncom varenia mäsa pridajte cuketu, petržlen, koriander a citrónovú šťavu.
Ázijský tuniak s fazuľami
prísady
- 30 gramov žltej zelenej fazule,
- 2 polievkové lyžice oleja,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 plechovka tuniaka,
- 1 lyžička sójovej omáčky,
- 1/3 šálky mäsového vývaru,
- soľ,
- korenie,
- cukor
Príprava:
- Fazuľové struky dôkladne opláchnite a nakrájajte na polovicu.
- Zahrejte olej, pridajte cesnak a tuniaka. Pridajte fazuľu, sójovú omáčku a korenie podľa chuti.
- Fritujte celé 3 minúty. Nalejte vývar a duste asi 5 minút.
Zelené fazule so zázvorom
prísady
- 45 gramov zelenej fazule,
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 šálky nasekaných šalotiek
- 1 lyžica jemne nasekaného čerstvého zázvoru
- soľ
Príprava:
- Fazuľa varíme v osolenej vode.
- Keď mäkne, nechajte ju vychladnúť a vložte ju do misky.
- Rozpustite margarín v panvici a smažte šalotky so zázvorom.
- Pridajte fazuľa a dôkladne premiešajte.
Fazuľa s mandľami
zloženie:
- 50 gramov zelenej fazule,
- 200 g olúpaných mandlí,
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 400 g fazule,
- soľ,
- tucet mandlí
Príprava:
- Lúpať fazuľa a variť v osolenej vode. Namáhať.
- Mandle smažte na panvici spolu s fazuľami.
- Asi po 5 minútach preneste do veľkej misky so zelenými fazuľami.
- Všetko dôkladne premiešané.
Hovädzie mäso s fazuľou a šampiňónovou omáčkou
zloženie:
- 2 strúčiky cesnaku,
- 3 - 4 polievkové lyžice oleja,
- 1/2 kg mletého hovädzieho mäsa,
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky,
- 250 g zelenej fazule,
- 2 polievkové lyžice šampiňónovej omáčky,
- 300 g čínskych rezancov
Príprava:
- Vyprážajte plátok cesnaku v oleji vo woku.
- Pridajte hovädzie a sójovú omáčku za stáleho miešania.
- Pridajte rezané fazule, šampiňónovú omáčku a varte asi 5 minút.
- Čínske rezance varte podľa pokynov na obale. Po uvarení vložte do wok a dôkladne ich vyprážajte. Asi 2 minúty.
Miešané vajcia s fazuľami
zloženie:
- 400 g zelenej fazule,
- 50 g masla
- 1 malá cibuľa
- 5 vajec,
- petržlen,
- soľ,
- korenie
Príprava:
- Fazuľa povarte do mäkka.
- Vyprážajte cibuľu v masle. Pridajte zbité vajcia. Dôkladne premiešajte.
- Podávame teplé s petržlenovou vňaťou.
Zapekaný špargľa s drobčekom
zloženie:
- 500 g žltej zelenej fazule
- 2-3 polievkové lyžice strúhanky,
- 3 polievkové lyžice masla,
- soľ a korenie
Príprava:
- Zrnko umyte a nakrájajte chvosty.
- Fazuľa povarte v osolenej vode. Fazuľa povarte asi 7 minút.
- Varené fazule vypustite a vložte do studenej vody.
- Maslo zohrejte na panvici, pridajte fazuľa a opražte do zlatohneda.
- Dochutíme soľou a korením. Fritujte ďalších 5 minút.
Vyskúšate naše recepty?