Chlieb je jedným zo základných jedál mnohých ľudí. V poslednej dobe však čoraz viac ľudí považuje chlieb za nezdravý prvok a vylučuje ho z potravy. Stojí to za to, že chlieb, ktorý si vyberieme, má dobré a zdravé zloženie, potom sa ho nemusíte vzdať.
Jedným z lepších typov, ktoré vás môžu zvádzať, je celé zrno. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá reguluje činnosť čriev a veľa minerálov alebo dokonca vitamínov B.
Pozri tiež: Gersonova diéta dokáže zázraky! Musíte to vyskúšať
Vzdávanie chleba bolo kedysi považované za účinný spôsob, ako rýchlo schudnúť. Je vhodné prispôsobiť spotrebu chleba vašim vlastným potrebám. Všetko záleží na tom, ako funguje naše hormonálne hospodárstvo a či máme zdravotné problémy. Môžete však obmedziť spotrebu tejto zložky a okoreniť svoje jedlo krúpy. Chlieb sa neodporúča ľuďom, ktorí majú problémy s hladinou cukru v krvi.
Čo jesť namiesto chleba?
Pozri tiež: Je pre vás nízkokarbová diéta vhodná? Presvedčte sa sami!
Všetko záleží na tom, prečo sa vzdávate jedenia chleba. V prípade ľudí, ktorí trpia celiakiou, by sa nemali používať výrobky obsahujúce lepok. Ak trpíte týmto stavom, vyberte si bezlepkový chlieb.
Oopsie chlieb
Toto cudzie znejúce meno nie je nič iné ako náhrada pšeničnej buchty. Chlieb s nízkym obsahom uhľohydrátov a bezgluténový sa pripravuje na základe vajec a smotanového syra. Príprava receptu je veľmi jednoduchá.
zloženie:
- 5 vajec,
- 125 gramov smotanového syra,
- trochu soli,
- štipka stévie,
- plochá čajová lyžička prášku do pečiva.
Príprava:
- Oddeľte žĺtky od bielkovín, pridajte k nim syr / tvaroh, stévie a prášok do pečiva. Biele vajcia porazte trochou soli, až kým stuhnú.
- Pridajte žĺtkovú hmotu k bielkovinám a jemne premiešajte. Na plech na pečenie položte veľkú lyžicu, aby sa vytvoril okrúhly tvar.
- Pečieme 20-25 minút pri 150 °.
Chleby zo špaldy zo sladkých zemiakov
Ľahké špaldy si môžete pripraviť bez použitia kvasníc alebo kvasníc. Chleby môžu nahradiť tradičnú tortilu.
zloženie:
- 1 šálka vareného sladkého zemiakového pyré,
- 2 šálky jemnej špaldovej múky,
- malá štipka soli.
Príprava:
- Plátok sladkého zemiaka nakrájajte na paru. Potom odstráňte kožu a rozdrvte mäso vidličkou, kým nebude hladká. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
- Potom sa zmieša s múkou, dochutí sa štipkou soli a miesia sa na vylúhovanej doske, aby sa vytvorila homogénna hmota.
- Odložte na 10 minút. Chvíľu miesime, nakrájame na rovnaké časti a rozvaľkáme na ploché chlieb s priemerom asi 15 cm.
- Obe strany upečte na suchej a horúcej panvici.
- Preneste na tanier a prikryte ho plátnom.
Zeleninový chlieb (Paleo Diet)
Strava Paleo je veľmi jednoduchá a nie príliš náročná. V nich sú povolené ryby, ovocie, chudé mäso, morské plody. Pridajme teda k vašej strave rastlinný chlieb, ktorý je založený na paleo strave.
zloženie:
- vajcia - 7 kusov
- strúhaná zelenina - jedna plná poháre
- vyčírené maslo - pol šálky
- kokosová múka - 1/3 šálky
- ľanová múka - 1/3 šálky
- tekvicové semená - 1/4 šálky
- jablčný ocot - lyžica
- jedlá sóda - lyžička
- soľ - lyžička
Príprava:
- Zelenina by mala byť nastrúhaná na jemnom strúhadle, musíte si dať plnú poháre - vytlačiť do nej zeleninu a šťavu dobre vypustiť.
- V miske premiešajte všetky vlhké prísady (okrem zeleniny) pomocou mixéra.
- Pridajte všetky suché prísady a premiešajte lyžičkou. Nakoniec pridajte strúhanú zeleninu, tekvicové semená a všetko dobre premiešajte.
- Nalejte do plechovky s rozmermi 10 × 20 cm, ozdobte zvyškom semien a pečte pri teplote 180 ° po dobu 50 - 60 minút.
Obilné oblátky a krehký chlieb
Cereálne oblátky alebo chrumkavý chlieb nie sú také plnené, ako je uvedené vyššie. Tento druh chleba nájdete v obchodoch v mnohých kombináciách. So slnečnicovými semenami, semenami chia alebo sezamovými semienkami. V týchto malých a nenápadných plátkoch môže byť veľa cukru. Pred nákupom sa oplatí oboznámiť sa so zložením uvedeným na obale.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: