Vedci objavili pozitívne účinky látky v brokolici - sulforafane . Znižuje hladinu cukru v krvi vďaka vylučovaniu karcinogénnych látok z tela, čo dokonale reguluje rovnováhu cukru v tele.
Počítačom pomáhali vedci . Na identifikáciu pozitívnych účinkov sulforaphanu vedci použili počítačové modelovanie na identifikáciu zmien génovej expresie spojených s diabetom 2. typu. Potom ich preosiali cez tisíce chemikálií, ktoré by mohli zvrátiť tieto zmeny.
Štúdia sa uskutočňovala na 97 ľuďoch počas 12 týždňov. Najlepšie výsledky sa dosiahli u obéznych jedincov, ktorých bazálna hladina cukru je vyššia. Denná dávka sulforafánu, ktorá sa im podávala, bola rovnaká ako konzumácia 5 kg brokolice. Látka sa môže podávať ako nápoj. Hladiny glukózy sa znížili až o 10%. Vedci nebudú skrývať veľké vzrušenie z výsledku výskumu.
Boli sme veľmi nadšení, keď sme videli účinky a nemôžeme sa dočkať, až začneme podávať výpis pacientom. Na vlastné oči som videl, ako táto zlúčenina znižuje glukózu o 10 percent. To stačí na zníženie slepoty.
Vyplatí sa jesť brokolicu, aj keď nemáte cukrovku. Zelenina obsahuje cenné vitamíny a minerály, ako napríklad: vitamíny A, B1, B2, B3, C, vápnik, fosfor, železo, síru a draslík.