Cukrová polievka chutí dobre aj pre tých, ktorí nemajú radi červenú repu. Ružová farba a jemná chuť vás zamilujú do tohto jedla. Okrem toho pripravíme túto ľahkú, zdravú a výživnú polievku za 30 minút! Čo chceš viac? Určite vyskúšajte naše osvedčené recepty na polievku z červenej repy!
Červená repa: recept
Prísady, ktoré potrebujete:
- Banda listov repy,
- Jedna mrkva,
- Jedna petržlen,
- Malý burek,
- Rastlinný vývar (približne jeden liter),
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
- Pár polievkových lyžíc smotany 18%,
- Petržlen (voliteľné).
Príprava:
Varte vývar a pridajte doň petržlen a mrkvu (mali by sa strúhať na strúhadle s veľkými okami) a nakrájanú repu.
Varte všetko po dobu 10 minút, potom pridajte jemne nasekanú repu (stonky a listy). Zeleninu varte, kým nebude mäkká).
Pridajte 4 polievkové lyžice smotany do repy polievky a potom pridajte citrónovú doku. Dochutíme soľou a korením. Nakoniec pridajte petržlen.
Cukrová polievka so zemiakmi: recept
Prísady, ktoré potrebujete:
- Mladá repa červená (jedna partia),
- Nové zemiaky (asi pol kilogramu),
- Vývar (jeden liter),
- Citrónová šťava (dve čajové lyžičky),
- Kyslá smotana 18% (asi 5 čajových lyžičiek),
- Kôpor (podľa chuti),
- Korenie (podľa chuti).
Príprava:
Prvou zátkou je príprava aromatického bujónu. Potom odrežte listy z červenej repy, dôkladne ich umyte a olúpajte. Nasekané listy a vetvičky nakrájajte na červenú repu.
Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo kocky. Smažte ich na panvici (asi 8 minút) a potom ich pridajte do horúceho vývaru.
Zemiaky povarte asi 10 minút (aby boli mäkké). V polovici tejto doby pridajte plátky repy a stonky a listy repy. Varte všetko.
Pridajte korenie a soľ (ak je to potrebné). Po chvíli pridajte citrónovú šťavu a pár polievkových lyžíc smotany. Nakoniec nasekajte nasekaný kôpor.
Cukrová polievka - výživové vlastnosti
Začnime s tým, že červená repa má nízky obsah kalórií. Na 100 gramov čerstvých listov je iba 19 kalórií. Avšak, keď sa varí, nie viac, pretože 27 kalórií. Zdravotné vlastnosti tejto zeleniny sú známe už mnoho rokov. Vyplatí sa jesť červenú repu, pretože pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť. Okrem toho zmierňuje príznaky pálenia záhy. Cenné zložky červenej repy tiež znižujú hladinu zlého cholesterolu, účinne bojujú proti zápche a čistia krv.
Pravidelná konzumácia tejto zeleniny sa odporúča aj v prípade ochorení pečene. Za zmienku tiež stojí, že cvikla je cenným zdrojom vitamínu B1, vitamínu C, sodíka, horčíka, vápnika a kyseliny listovej. Jedlá z červenej repy sa odporúčajú všetkým, ktorí trpia anémiou (jej vlastnosti zvyšujú kvalitu červených krviniek). Botwinka nielen urýchľuje metabolizmus a podporuje proces chudnutia, ale tiež podporuje prirodzenú imunitu tela.