Tekvicový krém: klasický a jednoduchý, korenený, s kokosovým mliekom

Tekvicový krém je jednou z najobľúbenejších polievok, najmä na jeseň av zime. Jeho príprava je skutočne ľahká. Skontrolujte, ako na to!

Tekvica je veľmi univerzálna zelenina! Je možné pripraviť hranolky , knedle , koláče , tvarohové koláče a chutné a výdatné polievky ! Dýňový krém poteší oko svojou oranžovou farbou, je veľmi výživný a hrejivý.

Okrem toho je tekvica skutočnou vitamínovou bombou - okrem iného obsahuje vitamíny A, K, C a kyselina listová, železo a fosfor.

Ako pripraviť výživný tekvicový krém?

Tekvica Hokkaido tekvica polievka - ľahký recept

Dýňová polievka je mimoriadne jednoduchá a ľahko sa pripravuje, má dobrú a chutnú chuť. Pozrite sa, ako uvariť tekvicovú polievku.

zloženie:

  • 1 veľká tekvica
  • 3 mrkvy
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 1 cibuľa
  • Repkový olej
  • 1 čajová lyžička muškátového orecha
  • 1 čajová lyžička sladkej papriky
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vane

Príprava:

  1. Tekvicová polievka začína správnou prípravou tekvice. Dôkladne vydrhnite tekvicu, nakrájajte ju na menšie kúsky a vložte ju do rúry.
  2. Tekvica bude pripravená, keď zmäkne a pokožka je viditeľne prepláchnutá.
  3. Potom odstráňte vlákna a jadierka a kocky.
  4. Tento typ tekvice môže byť stiahnutý z kože, takže ju nemusíte olúpať.
  5. Mrkvy a cibule tiež nakrájané na kocky.
  6. Nalejte olej do hrnca, potom doňho zapečte cibuľu a pridajte mrkvu. Fry na chvíľu.
  7. Nalejte zeleninu s vývarom a pridajte tekvicu. Chvíľu varte.
  8. Potom pridajte korenie a varte ďalších 20-30 minút.
  9. Polievku nie je potrebné miešať, ale môžete to urobiť, ak chcete.
  10. Polievku posypeme petržlenom.

Pikantná tekvicová polievka - recept

Dýňová polievka môže byť pripravená v mierne odlišnej verzii. Tento návrh osloví všetkých milovníkov korenených jedál.

zloženie:

  • 1 veľká tekvica
  • 1 cibuľa
  • 1 chilli paprička
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Zázvor veľkosti palca
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Repkový olej
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 čajová lyžička muškátového orecha
  • Soľ a umyte
  • petržlen

Príprava:

  1. Lúpať tekvicu, vyčistiť vlákna a semená a nakrájať na kúsky.
  2. Potom ju položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom.
  3. Pečieme asi 50 minút pri 180 °.
  4. Nakrájajte cibuľu, cesnak a chilli na malé kocky.
  5. Do hrnca zahrejte niekoľko polievkových lyžíc repkového oleja, pridajte cibuľu, cesnak a korenie.
  6. Olúpame zázvor a nakrájame na kocky, pridáme do zeleniny a na chvíľu poteráme.
  7. Potom pridajte pečenú tekvicu a nalejte na ňu vývar.
  8. Varte 20 minút.
  9. Potom zmiešajte tekvicovú polievku a pridajte korenie.
  10. Podávame s petržlenom alebo hrsťou slnečnicových semien.

Tekvicový krém - rýchly recept

Tekvicový krém je pripravený naozaj rýchlo. Stojí za to pridať do neho kokosové mlieko, vďaka ktorému bude tekvicová polievka zamatovo hebká, bude mať príjemnú farbu a bude mať orientálnejšiu chuť.

zloženie:

  • 1 veľká tekvica
  • 3 mrkvy
  • 2 malé cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
  • Repkový olej
  • Soľ a korenie
  • Hrsť petržlenu
  • Hrsť tekvicových semien

Príprava:

  1. Lúpať tekvicu, vyčistiť vlákna a semená a nakrájať na kúsky.
  2. Potom ju položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom.
  3. Pečieme asi 50 minút pri 180 °.
  4. Mrkvu nakrájajte na kocky
  5. Potom jemne nakrájajte cibuľu a cesnak a vložte ich do hrnca s hustým dnom, v ktorom olej vopred zohrejte.
  6. Potom pridajte mrkvu a opečieme.
  7. Pridajte pečenú tekvicu a nalejte na ňu vývar.
  8. Polejte polievku a postupne pridajte kokosové mlieko.
  9. Dochutíme korením a dôkladne premiešame.
  10. Podávame s petržlenovou vňaťou a tekvicovými semienkami. Polievku tiež môžete posypať tekvicovým olejom.