Tapas sa zvyčajne podáva ako sprievod k nápojom v španielskych baroch. Je potrebné vedieť, že môžu byť pripravené za studena aj za tepla .
Existuje mnoho foriem tapas. Niekedy sú to jednoduché občerstvenie, inokedy sofistikované a komplikované jedlá. Na ich prípravu sa používa mäso, morské plody, vajcia a zelenina.
Španieli najčastejšie jedia tapas s alkoholom.
Zaujímavé je, že v niektorých španielskych baroch po konzumácii tapas zamestnancom ukážu špáradlá, ktoré boli vložené do občerstvenia. Takto sa určuje suma faktúry.
Odkiaľ pochádza tradícia stravovania tapas? Španielovia, ktorí pili alkohol, zakryli poháre plátkom suchej klobásy. To všetko na ochranu obsahu skla pred muchy.
Slovo „tapa“ v každom prípade znamená obal.
Aké sú najobľúbenejšie tapas?
- morské plody
- biely chlieb
- korenie
- uhorka
- Cibuľa
- malý šunkový sendvič
- uhorky plnené na špáradle
- vyprážané hovädzie ucho
- tortilla
- patatas Bravas
- olivy
- salámy
Je potrebné vedieť, že tapas je určený na zdieľanie s priateľmi.
Ľahký recept na nakladané olivy
Je ťažké si predstaviť tapas bez olív! Je dobré ich vopred marinovať, aby boli ešte chutnejšie.
zloženie:
- 2 šálky olivového oleja
- ½ kg olív
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 feferónka
- 1 čajová lyžička oregana
Príprava:
- Zahrejte korenie.
- Do veľkej nádoby vložte všetky ingrediencie okrem olív.
- Zahrievajte 1-2 minúty.
- Pridajte olivy.
- Zahrievajte ďalšie 2 minúty.
- Hotové olivy sa môžu okamžite zjesť.
Okrem toho môžete poskytnúť:
- doska na syr (napr. gouda, camembert, gorgonzola)
- sušené paradajky
- uzeniny (napr. chorizo, saláma alebo parmská šunka)
- Kozí syr
- papriky
- pšeničná bageta
- Španielska tortilla
- patatas Bravas
- Rohlíky s tortillami
- kuracia tortilla
- pitie sangrie
- vyprážané krevety
- balzamikový ocot
- olej
- figy
- Cherry paradajky